十分誘人的粉蒸排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮排骨、蒸菜用的調料（超市有售）、土豆、適量的蔥姜、料酒。

2.先將排骨洗淨，然後在水中煮一會兒去除血水，最後撈起備用。這個時間可以準備好蔥絲、薑片。

3.在處理好的排骨中放入蔥絲、薑片和適量料酒。充分攪拌，醃製半小時左右，祛除腥味。

4.醃製好後，剔除蔥姜。倒入蒸菜的米粉，油料包（這種的料包味道已經配好，無須加入其它調料，做菜很是方便）

5.將米粉、油料與排骨充分拌勻。再將土豆切為滾刀塊置於待蒸容器中墊底。

6.放入弄好的排骨。

7.為節省時間，放在壓力鍋內蒸制。

8.待壓力鍋上汽後蒸15分鐘即可出鍋，撒上蔥花、香菜就可以啦。（粉蒸牛肉也是如此做法，墊底的土豆可依自己的口味調整，如：蘿蔔、芋頭、藕、紅薯）

烹飪技巧

排骨要除血水，並要用料酒醃製。此菜五香、麻辣均可。（個人認為：五香適合排骨，麻辣適合牛肉）