準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
300 輔料
豆豉 :
適量十三香 :
適量 芹菜 :
1棵生粉 :
少許鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.把排骨洗乾淨,加入生粉,鹽,十三香,生抽,拌均勻,醃製20分鐘左右。
2.把豆豉洗一下,撒在排骨上面,放入鍋中蒸。
3.把芹菜洗淨去葉,切碎,備用。
4.排骨蒸到七八分熟的時候,均勻的把芹菜撒在什麼。
5.蒸熟的排骨,周圍,用白灼上海青裝扮一下就可以了。
烹飪技巧
事先醃製一下,是為了更入味。加點芹菜口感會香一點。