蒜香鹹蛋肉餅怎麼做|蒜香鹹蛋肉餅的做法

“鴨蛋經鹽醃一段日子，具有特別香的鹹香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成的肉餅，雖然滿口都是肉，但是卻清爽不膩口。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香鹹蛋肉餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、肉用攪拌機攪拌成泥。

• 3、蒜切末。

• 4、肉加入澱粉、蛋白、胡椒粉和蒜攪拌均勻。

• 5、表面再撒上一層蒜。

• 6、放入鹹蛋黃。

• 7、上鍋蒸15分鐘即可。

小竅門

1、蒸肉餅的時候最好選用一個廣口的深盤或淺碗，這樣受熱平均、易熟。
2、蒸的時候，等水沸騰，再放入肉餅。