蒜茸西蘭花炒蝦仁怎麼做|蒜茸西蘭花炒蝦仁的做法

“雖說貴州人離不開辣椒，但我們家還真不是非常吃得辣，所以，清淡的菜系相反更讓家人喜歡。所以薄灰的菜系我非常喜歡，這不，又拜師學藝啦”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜茸西蘭花炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備材料。西蘭花去粗莖，掰成小塊，蒜切末，紅椒切菱形片。鮮蝦剝成蝦仁備用。

• 2、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用。

• 3、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。

小竅門

炒西蘭花時噴小點水，可以保持西蘭花不粘鍋和青翠的綠色哦。