蒜香西蘭花炒蝦球怎麼做|蒜香西蘭花炒蝦球的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香西蘭花炒蝦球的做法步驟

• 1、西蘭花切或掰成小塊涼水加鹽浸泡十分鐘去農藥殘留

• 2、鮮蝦撥肉去背部和腹部蝦線，為了蝦肉更好入味，蝦背部劃一刀

• 3、處理好的蝦肉加適量的鹽，料酒和白胡椒粉鹽十分鐘

• 4、蒜切末

• 5、鍋內燒開水滴幾滴植物油，放入泡過水的西蘭花焯水1分鐘左右，撈出過涼水瀝乾水分

• 6、熱鍋加油小火炒香蒜末

• 7、放入鹽制好的蝦肉改中火炒至變色

• 8、改大火放入西蘭花和木耳

• 9、加入蠔油，適量的鹽翻炒均勻，出鍋前點香油即可

• 10、裝盤，蒜香西蘭花炒蝦球請大家參考