準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南瓜 :
150 中筋
麵粉 :
200ml 輔料
鹽 :
2水 :
適量 具體步驟
1.準備麵粉和適量的淡鹽水。
2.將麵粉和成糊狀,按照一個方向攪上勁。放置在一邊醒一會。
3.醒面的時候,將南瓜洗淨。
4.只需要切一半就夠了,切成滾刀塊。
5.鍋中燒好開水,放入南瓜煮熟。
6.將麵糊用勺子一下一下舀入鍋中,形成一個個麵疙瘩。
7.麵疙瘩全部入鍋後,用勺子輕輕攪動一下,煮至麵疙瘩熟了,即可出鍋。
8.裝入碗中,熱吃涼點吃都很好吃哦!
烹飪技巧
麵疙瘩做的不要太大,小一些容易煮熟,口感也好。適當的加些鹽,但不能太多,鹹了反而影響南瓜的口感了。