自制花朵椰蓉麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：2
雞蛋 ：1個
糖 ：30
黃油 ：35
高筋麵粉 ：200
酵母 ：4
牛奶 ：75

輔料

芝麻 ：20
糖粉 ：50
椰蓉 ：100

具體步驟

1.所有的材料一全入麵包桶，開啟活面程式

2.麵糰活好後放於溫暖處發酵待麵糰發到原來的二倍大後取出

3.備好做椰蓉餡的料

4.倒在一隻碗裡慢慢的調成椰蓉椰

5.分成九個小麵糰充分排氣

6.再揉成這樣的小麵糰，鬆弛十分鐘

7.把椰蓉餡也分成等大的九份

8.取一隻按扁放上椰蓉餡

9.象包包子一樣包嚴

10.再次按扁，弄成大一點的圓片

11.用切刀切成這樣的幾等分

12.然後拿著切開的部分都延一個方向向上反轉九十度

13.全部做好，放入烤盤再次放溫暖處發酵

14.這時備好蛋全蛋液和芝麻

15.待發到一點五倍大時涮上蛋液灑上芝麻

16.烤箱提前預熱，180度20分鐘

烹飪技巧

這種活面法是黃油一次入桶，但後面的二次發麵很重要，面發的好，麵包的口感才會好