健康美食之涼拌黃豆芽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豆芽 ：500

輔料

陳醋 ：1勺
蔥 ：適量
香油 ：1勺
辣椒油 ：半勺
生抽 ：2勺
紅椒 ：1個
熟芝麻 ：少許
蒜蓉 ：半勺
糖 ：少許

具體步驟

1.黃豆芽清水炮製四小時；

2.泡好的黃豆芽去根瀝水備用

3.蒜剁蓉，紅幹椒切絲；

4.香油 陳醋各一勺，辣椒油，蒜蓉各半勺，生抽兩勺，糖少許，攪拌成汁水備用；

5.鍋裡燒開水；先倒入黃豆芽煮2至3分鐘，而後加紅椒絲稍稍煮一下，起鍋前加入蔥絲立馬撈起，再冷水裡鑽一下ok；

6.將煮好的豆芽從冷水裡撈起瀝水；

7.去一大碗，放濾過水豆芽，紅椒絲 蔥絲；然後加入調好的汁水，攪拌均勻入味。

8.拌好了三上熟芝麻入盤即食。

烹飪技巧

愛吃味道重的可以加碘鹽愛吃辣的加點麻辣芥末油什麼或者花椒油的