健康美食麻辣涼拌豬肚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。

2. 豬肚洗淨，蒸熟後切絲。

3. 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。

4. 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用幹鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。