健康美食之涼拌萵筍葉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備適量的萵筍葉 和紅辣椒 ，洗乾淨備用

2.把紅辣椒和大蒜切碎，備用

3.上鍋燒水 ，加入少許的食用油

4.在加上少許的鹽在裡面

5.把萵筍好葉子都處理下 ，葉子切段 ，筍乾切片

6.等鍋中的水開了，加上萵筍焯一下

7.把焯好的萵筍葉子瀝乾水分，裝盤備用

8.上鍋熱油，等油熱了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加進去嗆一下

9.把嗆好大蒜和辣椒連油一起澆在萵筍葉上，然後加入鹽調味

10.加上適量的醋調味

11.把調料攪拌起來，就可以吃了

烹飪技巧

1、焯蔬菜時，給裡面加一點食用油和鹽，這樣焯出來的蔬菜更鮮綠，更嫩2、把辣椒和大蒜都在油鍋裡嗆一下，澆在菜上，味道更好