「健康美食」涼拌金針菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：200
火腿腸 ：半根
黃瓜 ：1根

輔料

香油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.金針菇，切掉一小部分根部，撕開，洗淨備用

2.黃瓜切成細絲

3.大蒜拍碎，切成碎末末

4.火腿腸切細條狀

5.鍋里加水，燒開，下金針菇入鍋焯水

6.水完全沸騰即可關火

7.撈出金針菇，瀝乾水分，成盤備用

8.另起鍋，鍋熱放油，加大蒜煸炒出香味，下火腿入鍋，放 鹽 香油 生抽，出香味即可

9.將所有湯汁，澆在已經成盤的金針菇黃瓜上

10.攪拌均勻即可

烹飪技巧

金針菇焯水的時間不要太長，否則太軟了，沒有脆感，喜歡辣椒的，還可以放點幹辣椒一起爆香，味道更美