清炒梭子蟹的做法 鮮香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒梭子蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹清洗乾淨。

• 2、把梭子蟹背殼掰開，去除腮和不能吃的東西，一切二。

• 3、準備好澱粉，把梭子蟹切面沾上澱粉。

• 4、處理乾淨蔥薑蒜。

• 5、油鍋燒七分熱，把梭子蟹澱粉一面的依次放入煎一下。

• 6、放入蔥薑蒜翻炒出香味，倒入料酒繼續翻炒。

• 7、加入醬油和開水，水沒過梭子蟹，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮熟後，收汁即可。

• 8、撒上蔥花上桌享用，這道鮮香味美的健康營養的清炒梭子蟹就完成啦。

小竅門

梭子蟹切面沾上澱粉是為了不讓蟹黃和肉質鮮嫩不流失。