主料
輔料
具體步驟
1.羊肉用清水浸泡兩個小時,換出血水。
2.山藥去皮切塊,泡在清水中防止氧化。
3.胡蘿蔔切塊。
4.準備好蔥姜及八角。
5.所有食材放入高壓鍋,加入適量水,生抽,鹽,紅燒汁,煮到羊肉軟爛。
6.煮好的羊肉倒入鍋中,大火收汁。
7.出爐裝盤。
烹飪技巧
還可以加入土豆等,味道也不錯。