主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗淨,擦乾。
2.背上劃幾刀方便入味。
3.起油鍋,放入薑片爆香。
4.放入鯽魚煎制。
5.煎至兩面金黃後適量醬油上色。
6.蓋鍋蓋煮15分鐘。
7.最後適量鹽糖大火收汁,出鍋前撒入香菜即可。
烹飪技巧
注意火候