![紅燒帶魚（懶人版）怎麼做好吃又簡單]( "紅燒帶魚（懶人版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
1條 輔料
老抽 ：
1勺白酒 ：
1勺 姜 ：
適量水 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
2勺 大蒜 ：
適量白糖 ：
半勺 具體步驟
1.將生抽、老抽、糖、鹽加適量水調勻備用。
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2.買回來的帶魚清洗乾淨，內臟去掉。砍段。用適量白酒和鹽醃製半小時。
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3.醃好的帶魚兩面拍上幹澱粉。
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4.鍋內放稍多點的油，將裹上幹澱粉的帶魚入鍋煎炸。
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5.帶魚煎至兩面金黃。
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6.將煎好的帶魚撥到鍋的一邊，下蔥薑蒜片煸炒出香味混合。
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7.下步驟1的料汁，小火燜煮。中途小心翻面。
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8.收汁裝盤。紅辣椒點綴。
烹飪技巧
帶魚白酒去腥比料酒好，但注意不要太多。
千里飄香谷
