紅燒牛肉（簡單版）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：500
胡蘿蔔 ：20
洋蔥 ：20
青辣椒 ：20

輔料

西紅柿醬 ：2
草果 ：1個
豆瓣醬 ：10
八角 ：2個
醬油 ：2
白糖 ：1
幹山楂片 ：2
油 ：適量

具體步驟

1.食材：牛肉500克 洋蔥20克 胡蘿蔔20克 青辣椒20克 植物油 鹽 醬油2克 八角2克 草果一個 姜 豆瓣醬10克 白糖1克 幹山楂片2克 西紅柿醬2克

2.牛肉切塊

3.洋蔥切塊，青辣椒切塊，胡蘿蔔洗淨切片

4.姜洗淨切片

5.熱鍋涼油，加姜草果八角煸出香味

6.加豆瓣醬翻炒出紅油

7.加牛肉塊

8.白糖醬油翻炒均勻

9.加水沒過牛肉，加幹山楂片大火燒開，轉小火燒1小時以上

10.燒到牛肉熟爛，加胡蘿蔔片和洋蔥片青辣椒片

11.西紅柿醬大火翻炒，

12.收汁嘗味出鍋

烹飪技巧

豆瓣醬很鹹，一般加的鹽特少牛肉一定得燒的熟爛才好吃加幹山楂片牛肉熟的塊，還可以去異味