(懶人版)紅燒帶魚如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 :
500 輔料
鹽 :
適量老抽 :
10ml白糖 :
10油 :
適量生抽 :
15ml白酒 :
10ml水澱粉 :
適量 花椒 :
2蔥姜 :
適量蒜瓣 :
10個 紅
辣椒 :
2個香醋 :
5ml 具體步驟
1.帶魚用油煎至微黃備用。
2.鍋中倒油放入花椒小火炸出香味。
3.再放入蔥薑蒜辣椒爆香。
4.加入適量清水和料酒。
5.再加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入白糖大火煮上3分鐘出香味。
8.再放入帶魚。
9.大火燒至15分鐘,加鹽調味。
10.最後淋入少許香醋。
11.淋入水澱粉。
12.收濃湯汁關火。
烹飪技巧
帶魚表面如果有發黃,不要買說明已經不新鮮了。