主料
輔料
具體步驟
1.準備好醬油、醋、蠔油、糖等調料。
2.帶皮的五花肉提前煮一滾。
3.晾涼,切片。
4.鍋中倒油,薑片炒出香味。
5.放入切好的五花肉片,加入適量的鹽、醬油作色,糖體味,醋去腥,蠔油體香,翻炒。
6.炒熟出鍋。
烹飪技巧
帶皮的肉提前煮一下,容易入味。