家常菜魚頭燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：1個
豆腐 ：1塊

輔料

鹽 ：1小勺
豆瓣醬 ：2勺
蔥 ：適量
油 ：適量
剁椒 ：1勺
香菜 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：6個
生薑 ：適量

具體步驟

1.魚頭洗淨

2.鍋中加入油燒熱，下入生薑片炒香

3.放入魚頭

4.煎至兩面微黃

5.加入1小勺鹽

6.2勺豆瓣醬

7.加入適量水

8.加入幹辣椒

9.撒上些剁椒，大火燒開，小火燉30分鐘

10.加入切好的豆腐

11.燉15分鐘，撒上雞精香菜，關火

烹飪技巧

鹽也可以在最後加，如果口味比較淡鹽也可以不用放。