![家常小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小
黃魚 ：
適量 豆腐 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量蔥姜 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
將小黃魚洗淨瀝乾，豆腐切成小方塊用開水焯一下撈出，蔥、姜、蒜洗淨切成末，坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內炸至兩面發黃，稍硬撈出待用
鍋內留餘油，油熱放入蒜、姜、炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，稍炒後，倒入小黃魚，加少量老抽，一點點就可以，（上色用的，可不加，看郫縣豆瓣醬調的顏色決定是否加），加鹽、糖、料酒、雞精和少量水
燒開後，加入豆腐燉五分鐘，撒上黑胡椒粉，即可出鍋。撒蔥花
千里飄香谷
