家常菜酸菜燉凍豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：500
凍豆腐 ：250
番薯粉條 ：150
豬勁肉 ：150

輔料

清雞湯 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
蔥頭 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.凍豆腐解凍後用刀切小塊。酸菜洗乾淨擰乾切絲。

2.番薯粉條提前用水泡開撈出瀝乾水分。

3.豬勁肉切薄片，蒜頭和蔥頭去衣切塊，姜切絲。

4.炒鍋內下食用油，爆香蒜頭、蔥頭和薑絲。

5.放入肉片溜熟

6.酸菜入鍋煸炒

7.再放入豆腐略燒

8.注入清雞湯燒沸，慢火燉20分鐘。

9.番薯粉條入鍋

10.大火燒開略煮片刻，下鹽和雞粉調味，熄火。

11.成品

烹飪技巧

做菜的湯最好用比較油膩味濃的湯水，做好的成品才比較好吃。