主料
輔料
具體步驟
1.起油鍋,把生薑和毛醃過的魚塊倒入
2.輕輕的炒至魚塊的色彩有點變白
3.把切了塊的老豆腐加入
4.加入料酒、適量糖、水
5.用大火燒五分鐘,然後轉為小火燉五分鐘撒入蔥花,加上香菜即可
烹飪技巧
魚塊先用鹽醃二小時,這樣更入味炒魚塊的時要輕一點