家常菜魚燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
魚 ：500

輔料

油 ：適量
細香蔥 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.魚去鰓,刮鱗,洗淨之後,在其中一面切刀,便於入味.

2.豆腐切成方塊.

3.薑切片,蔥切蔥花,蒜拍扁.鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥薑蒜爆香.

4.倒入生抽,煮沸.

5.倒入開水,將湯汁煮沸.

6.向鍋內放入魚.

7.向鍋內放入豆腐.

8.倒入少許陳醋調味,少許老抽調色.大火煮沸湯汁,蓋上鍋蓋,轉小火燜15分鐘.

9.打開鍋蓋,大火收汁.

烹飪技巧

其實這道菜是通用的,無論是其他什麼魚,都不錯,喜歡吃其他魚的小夥伴,可以嘗試一下.喜歡吃辣記得加辣椒，味道更好。