家常豆腐魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

首先將清理好的魚頭打上一字刀，豆腐切成塊，薑切片，香菜去根切段備用。

鍋中倒入油，將魚沿著鍋邊滑入鍋內，煎至兩面呈微黃色後，再加入薑片,倒入清水，水以沒過魚頭為宜，蓋上鍋蓋。

大火煮開後，就加入豆腐，蓋上蓋繼續煮20分鐘。

待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽，撒上少許胡椒粉，拌勻，加入香菜，一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。