家常鯰魚燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯰魚 ：1條
豆腐 ：200

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.鯰魚洗淨切塊備用

2.豆腐切塊備用

3.熱鍋下油，放薑片先炒

4.倒入切好的鯰魚一起炒

5.加適量黃酒調味

6.加適量醋調味

7.加適量老抽調味

8.加適量大蔥調味

9.倒入切好的豆腐塊

10.加適量鹽調味

11.翻炒入味

12.加適量糖調味

13.加適量清水

14.大火燒開，轉中小火慢燉

15.加適量紅辣椒

16.大火收汁出鍋

烹飪技巧

加糖可以讓魚更鮮美