![香脆覆菜滷筍絲怎麼做好吃又簡單]( "香脆覆菜滷筍絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
荀絲 ：
100公克覆菜 ：
30公克 姜 ：
30公克 辣椒 ：
2根鹽 ：
1/4茶匙雞精粉 ：
1茶匙糖 ：
1茶匙 醬油 ：
1大匙高湯 ：
500cc 輔料
具體步驟
1. 筍絲泡水約30分鐘後，先放入滾水中煮約5分鐘，撈出用冷水洗淨，再瀝乾切小段備用。
2. 覆菜洗淨瀝乾切小塊；姜、辣椒以刀背拍破備用。
3. 取一鍋，於鍋底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入作法1的筍乾段、作法2的覆菜塊及所有調味料以大火煮至滾開，再改小火續煮約30分鐘至入味即可。
千里飄香谷
