誘人凍芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：60
消化餅 ：80
牛奶 ：100
吉利丁 ：10
淡奶油 ：150
乳酪芝士 ：250
黃油 ：40

輔料

芒果肉 ：適量

具體步驟

1.吉利丁片用涼開水浸泡溼潤，黃油隔水融化

2.消化餅打碎

3.混合了黃油的消化餅放入慕斯圈底部，壓平整，放入冷凍層冷凍20分鐘左右。接著開始做芝士糊

4.乳酪芝士軟化後加入糖粉，攪打均勻

5.然後加入淡奶油，攪打均勻

6.接著加入純牛奶，攪打至順滑狀態

7.吉利丁片提前用冷開水浸泡溼潤，然後隔水融化

8.將吉利丁液加入到芝士糊中，攪打均勻

9.將芝士糊倒入模具，表面刮平整，然後放入保鮮層冷藏4小時以上

10.脫模時用電吹風吹或者雙手捂著大概10分鐘就可以脫模

烹飪技巧

芝士糊如果沒有打順滑，可以用篩過濾一下就行。