回味無窮的豆沙包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母粉 ：10
白糖 ：150
麵粉 ：2斤

輔料

水 ：適量
紅豆沙餡 ：適量

具體步驟

1.酵母粉又溫水化開，30度左右為好

2.準備好麵粉加入白糖

3.加入酵母水，邊加邊用筷子攪動

4.先攪得棉花狀，酵母水不夠可以加點溫水

5.然後和成團

6.再搓光滑，蓋上溼布靜止發酵至兩倍大，大概1到2個鐘左右

7.準備好豆沙餡

8.發酵好的面有蜂窩狀的

9.然後再次把面裡面的氣完全搓出來，搓成長條，用刀切開看，沒有小孔，為好

10.然後分成小劑子

11.然後用擀麵權擀成薄餅

12.包入豆沙餡

13.再收口

14.收口朝下

15.架子上刷上一層油，把包子放上面，然後移入鍋中，隔水蒸出氣後，蓋上蓋子轉中火蒸20分鐘

16.蒸好後，等幾分鐘才打開蓋子

烹飪技巧

加酵母水的時候要慢慢加，不要一次性加入。蒸包子要蒸出氣才蓋蓋子，這樣包子比較鬆軟，蒸好要隔幾分鐘才打開。