回味無窮的菠蘿包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將甜麵糰取出

2.分割成50克/個的麵糰，靜止20分鐘

3.準備地瓜餡料，地瓜蒸熟加入適量的白糖拌勻，加熱至白糖融化即可

4.黃油加白糖打發

5.分次加入雞蛋繼續打發

6.最後加入麵粉混合均勻即可

7.將菠蘿皮分成30克/個的劑子

8.取一份麵糰放入20克餡料，包上封口

9.將一份菠蘿皮壓扁

10.包在麵糰上

11.依次將包好的麵糰擺放在烤盤上刷上蛋液劃紋。180度烘烤12分鐘即可。

烹飪技巧

菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名