夏日必吃冷盤——酸辣土豆絲圖解

炎炎夏日來臨，燥熱的天氣讓我侄子對飯桌上的菜提不起食慾，更不用說吃米飯了。現在的他除了想吃雪糕外，別的一點胃口也沒有。於是就想著做一道他喜歡吃的酸辣土豆絲，我猜這下他應該乖乖的吃飯了吧。酸辣土豆絲，其實用料簡單，廚房小白很容易就學會做的

主料

土豆 ：2個

輔料

青紅辣椒 ：各一個
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量

詳細步驟：

第一步

土豆去皮切片

第二步

然後切絲，浸泡在水裡去除表面澱粉

第三步

蒜切末，紅椒切絲，青椒切段

第四步

蒜末放入油鍋中炒香

第五步

下青紅辣椒爆香

第六步

土豆絲放進去

第七步

炒勻

第八步

加生抽，香醋

第九步

加鹽雞精，香油，翻炒均勻

第十步

然後裝盤

烹飪技巧：

土豆絲別炒太久哦，影響口感