草魚火鍋——麻辣營養的冬日火鍋圖解

冬天到了，這種天最適合在家吃火鍋了，我和老爸吃的最多的就是草魚火鍋，味道鮮美，簡單易做，魚肉相比其他紅肉，更加健康低脂，不容易長胖，喜歡的朋友就趕緊跟著我一起學起來吧，如果喜歡吃辣，可以多放重慶火鍋底料。

主料

草魚 ：一條
大蔥 ：半根
青菜 ：適量

輔料

姜 ：六片
生抽 ：兩勺
鹽 ：適量
水 ：一盆
油 ：適量
重慶火鍋底料 ：適量

詳細步驟：

第一步

將買來的魚洗淨，處理內臟

第二步

取腥線，魚頭下部和魚尾上部各劃一刀

第三步

魚頭下部劃口的中間有一個白點，用左手捏住往外扯，同時右手拿刀拍打魚尾，取出腥線

第四步

將魚切塊，加入蔥姜、生抽、兩勺鹽醃製二十分鐘

第五步

炒鍋中倒油，燒熱，加入魚等炒一下，油熱之後，加入火鍋底料，熬化，再放入魚炒

第六步

鍋中倒入清水，大火燒開

第七步

煮開之後，將炒鍋裡的魚和湯全部倒入火鍋，放入豆腐、金針菇，煮二十到三十分鐘

第八步

邊吃邊往鍋里加入青菜

第九步

搞定