咖哩雞拌飯怎麼做|咖哩雞拌飯的做法

“咖哩雞是一道超能下飯的美味，咖哩不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩雞拌飯的做法步驟

• 1、雞肉切塊，加入鹽、糖、油、醬油、澱粉、料酒、雞粉醃味。土豆、洋蔥及紅蘿蔔切成丁，備用。

• 2、鍋中加油，加熱後放入薑絲炒一下。然後加入雞塊翻炒均勻至變色。

• 3、雞肉變色後加入洋蔥，炒至洋蔥香味出來。

• 4、再加入切成丁的土豆及紅蘿蔔翻炒均勻片刻。

• 5、待斷生後加入適量清水。

• 6、加入清水後，再加入兩塊咖哩塊炒均勻，至咖哩溶化。

• 7、慢慢煮至咖哩汁黏稠就可以了。

小竅門

咖哩我選用的是百夢多的原味咖哩。如果喜歡吃辣的，也可以買辣味的。