1、土豆去皮切塊,胡蘿蔔、洋蔥和雞胸肉也切塊備用,炒鍋熱油,倒入胡蘿蔔翻炒一會。
2、加入土豆和洋蔥翻炒均勻。
3、繼續加入雞胸肉翻炒至雞肉變色。
4、倒入水剛好漠過食材即可,大火煮開,撇去浮沫,中小火煮8分鐘。
5、加入咖哩塊,攪拌至咖哩塊融化後,煮開,轉小火慢煮。
6、注意攪拌防止糊鍋,煮至湯汁變濃稠即可熄火。
7、準備適量米飯。
8、澆上煮好的咖哩即可。