主料
輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉改刀切成薄厚均勻的大片,用刀背拍鬆,加料酒、胡椒粉、鹽、味精醃製入味;
2. 檸檬汁中加入白糖、白醋、鹽、清水調成汁備用;
3. 坐鍋點火倒油,將雞肉放入用雞蛋、澱粉打成的蛋糊中沾勻,煎至兩面金黃出鍋,
4. 鍋中加少許油,放入雞肉,倒入料汁,加蓋燜製片刻,出鍋改刀裝盤澆上湯汁即可。