素咖哩拌飯怎麼做|素咖哩拌飯的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素咖哩拌飯的做法步驟

• 1、準備食材。胡蘿蔔、土豆和洋蔥洗淨切丁。

• 2、鍋中倒入玉米油，燒熱後倒入洋蔥丁翻炒至微微變黃。

• 3、倒入切好的胡蘿蔔丁和土豆丁，翻炒幾下。

• 4、倒入沒過食材表面的水，加入咖哩塊和椰子粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開之後轉小火燜煮15分鐘左右。

• 5、煮至湯汁變得稍微粘稠，胡蘿蔔和土豆軟爛，就可以出鍋了，舀上碗白米飯，澆上一勺咖哩汁，開動。

小竅門

煮咖哩的時候加點椰子粉，味道會更濃郁喔。
椰子粉要買那種無糖的，烹飪用的椰子粉，不要買成衝調喝的那種。