咖哩雞肉飯的做法 咖哩雞肉飯（香蔥版） 咖哩雞肉飯怎麼做

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咖哩雞肉飯的做法步驟

• 1、雞大腿清洗乾淨，去掉雞骨，剩下的雞腿肉切成小塊狀，然後加入1勺鹽和2勺料酒，醃製20分鐘左右。

• 2、將土豆去皮，滾刀切塊，胡蘿蔔也切成塊狀，然後將香蔥切成小段、生薑切成小片。

• 3、鍋中放入適量的油，燒熱後，加入醃製好的雞肉塊，炒至雞肉變色。

• 4、加入香蔥段和薑片，煸炒均勻，炒出蔥香味。

• 5、加入適量的清水燒至沸騰。

• 6、加入土豆塊和胡蘿蔔塊，小火燉煮10分鐘左右，然後放入準備好的咖哩塊，用鍋鏟不斷地攪拌，直至咖哩塊完全融化。

• 7、此時湯汁開始變得濃稠，顏色金黃，咖哩香味四溢，燉煮一會湯汁變得更濃稠，雞肉、土豆和胡蘿蔔都熟透了，就可以關火盛出。

• 8、香噴噴的咖哩雞肉就做好了，光看著就食慾滿滿，濃郁的湯汁，脣齒留香，配上一碗米飯，好吃又下飯，太美味了，每次連湯汁都不剩。

小竅門

1、咖哩塊本身帶有鹽味，所以不要再單獨放鹽哦。
2、雞肉比較好熟，所以不需要焯水，直接下鍋就行。
3、雞腿本身還有油，所以加油的時候不要加太多。