五香花捲的做法圖解

我每次想吃五香花捲了，就會提前發上面，等面發開了就能做一鍋發麵花捲，配上一碗蛋羹，一杯牛奶，這就是一頓簡單好吃的早飯了。不喜歡吃五香味的朋友可以換成香蔥或者紅湯等自己喜歡的調料。

主料

麵粉 ：800克
酵母粉 ：4克
溫水 ：適量

輔料

食用油 ：適量
花椒面 ：適量
鹽 ：少許

詳細步驟：

第一步

少許溫水中加入酵母粉化開，加入麵粉中和成麵糰，麵糰要柔軟適中，根據情況加溫水

第二步

揉好的麵糰發酵1-2小時，揉麵排氣後分成2個麵糰，分別擀成大面皮

第三步

麵皮上擦一層油，再撒上花椒麵和鹽

第四步

從一邊開始卷

第五步

捲成這樣後要把卷邊捏好

第六步

切成小劑子

第七步

兩個小劑子重疊在一起，捏住對角然後分別向兩個方向旋轉

第八步

旋轉兩圈

第九步

把面角底部粘在一起

第十步

一個花捲就做好了

第十一步

冷水上鍋，先餳發15-20分鐘

第十二步

大火把水燒開後轉成中火，中火蒸20分鐘就可以了

第十三步

關火後燜3-5分鐘即可