金豬炊餅的做法 招財進寶之金豬炊餅 金豬炊餅怎麼做

“買了個模具，用來做麵食的。
正好還有個板栗南瓜，做個金豬是不是更配圖案呢？！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金豬炊餅的做法步驟

• 1、板栗南瓜洗淨，切塊，放蒸鍋裡

• 2、蒸30分鐘，放至溫熱

• 3、去皮，加溫水

• 4、攪成南瓜泥

• 5、放酵母

• 6、放白糖

• 7、攪拌均勻

• 8、放麵粉

• 9、揉成麵糰，放溫暖處發酵

• 10、發酵好的麵糰，揉光排氣

• 11、搓長條，分成劑子，每個100克

• 12、模具刷食用油

• 13、放上面團壓滿模具

• 14、倒扣出來，招財進寶金豬就做好啦

• 15、剩的麵糰做了幾個金元寶，跟金豬一起放鍋裡二次發酵

• 16、發酵好的炊餅

• 17、大火燒開，蒸20分鐘關火燜5分鐘

• 18、蒸好的金豬和金元寶

• 19、成品

小竅門

可以放泡打粉，不需要發酵很久，最後的成品圖案更清晰。