1、肉餡中放入鹽、胡椒粉、雞蛋、蠔油、醬油和澱粉。
2、把肉餡拌勻。
3、八角、薑片、花椒和蔥段加入熱水浸泡。
4、肉餡中分次放入蔥姜水打上勁。
5、打上勁的肉餡。
6、電餅鐺預熱刷油。
7、取適量肉餡搓圓放入麵包糠中。
8、輕輕壓成肉餅,兩面沾麵包糠。
9、放入電餅鐺中。
10、煎至兩面金黃即可。
11、成品圖。