雞汁煮釀秋葵是一道很小清新的菜餚，秋葵是很有營養的一道菜，很多人都吃過，我還沒過乾的秋葵來吃，就是即食的那種，非常的好吃，所以準備了新鮮的秋葵，雖然秋葵有粘液，但是還是阻擋不了我吃很多，味道鮮美，口感也很爽，還是雞汁味道的。
主料
秋葵 ：8支輔料
油鹽 ：適量具體步驟
雞汁煮釀秋葵
將豬肉剁成肉蓉。
將肉蓉放入調味碗中，加入鹽、白糖、雞精和澱粉，再分批次加入姜蔥水，不停地沿一個方向攪拌。
當首次新增的姜蔥水吃入之後，再加入玫瑰露酒，也攪拌，讓肉蓉吃進。
再按適量的份量，加入姜蔥水，將肉蓉攪拌起勁，成“膠”狀。備用。
這是平常積攢下的雞架子，找不到（買不到），可不用。將它斬成小段。
將斬段的雞架子、桂圓乾與餘下的姜蔥水一起放入小煮鍋中。
加入200ML的清雞湯（或者開水）。
大火煮開後，改小火煮5分鐘，將湯渣濾出。
再從湯渣中挑出桂圓放回雞汁中，加入鹽調味。這樣得到煮秋葵的雞汁。
將秋葵清洗乾淨後，切成4釐米的長段。
用筷子將秋葵中的內瓢及籽捅除。
這是已經清除了內瓢和籽的秋葵殼。將秋葵內部的水分甩幹或者用乾淨的抹巾吸收乾淨。
將步驟5的肉蓉釀入步驟13的秋葵中。
將步驟14的秋葵放入步驟10中雞汁，中火煮5分鐘，熄火。
按圖所示，用筷將步驟15中的秋葵、桂圓夾入碟中擺放好，再將鍋中的雞汁注入，稍加整理，即成。
千里飄香谷
