“今天繼續做餅夾!換個款式,做只小豬豬吧!憨憨噠,也很可愛哦!”
1、酵母粉放入牛奶中化開備用。
2、麵粉,奶粉,白糖和鹽放入和麵盆中混合均勻,倒入牛奶酵母水,用筷子攪拌成絮狀,然後把絮狀麵粉揉成光滑的白色麵糰,蓋好靜置醒發30分鐘。
3、取一大一小兩塊白色麵糰,分別加入紅曲粉和可可粉,揉成粉色麵糰和可可麵糰備用。
4、白色麵糰醒發好後,分切成大小相同的小劑子,取一個小劑子,壓扁擀成鴨舌狀的薄片,刷上油防粘,然後對摺成小豬的腦袋。
5、取一小塊紅色麵糰擀成薄片,用模具印出圓形面片,再用吸管在圓面片上挖出鼻孔;接著如圖切出兩塊三角形做耳朵,粘在小豬的腦袋上。
6、取一小塊可可麵糰,擀成薄片,用模具印出兩個小圓片,粘在小豬臉上做眼睛,豬豬餅夾的生胚就做好了。
7、所有的生胚做好後,放入蒸籠發酵到兩倍大,冷水上鍋開大火蒸15分鐘即可。
8、熄火後燜5分鐘,就可以開鍋擺盤上桌。
9、看,一個個豬豬餅夾都憨憨噠,好可愛。
10、開啟餅夾,夾入自己喜歡的蛋,肉,芝士片或蔬菜等,再塗上愛吃的醬料或沙拉醬,開吃吧!
11、咬一口,滿滿的幸福感!你確定不來一個?
為方便操作,可以先把所有的小豬腦袋做好,再去做鼻子,耳朵和眼睛,這樣會更快更好。