關於幹鍋鴨腿的知識

“幹鍋炒出來吃著是香，不要太辣”食材明細主料鴨腿（2個）土豆（10塊）芹菜（30g）洋蔥（1個）香菜（30g）白芝麻（5g）花菜（50g）調料火鍋底料（20g）香葉（2g）貴皮（2g）白蔻（2g）紅寇（2g）幹辣椒（50g）蔥（10g）豆瓣（12g）姜（適量）蒜（適量）微辣（...

“喜歡吃幹鍋，用川香味調料做美味幹鍋，味道特別好。”食材明細主料鴨掌（600克）輔料花椒、辣椒（適量）豆豉（50克）蔥薑蒜（少許）牛肉香辣醬（30克）洋蔥、大蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋...

食材明細主料臘鴨腿（130克）西葫蘆（140克）香乾（130克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾西葫蘆煮臘鴨腿的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、西葫蘆（已清洗切片）、香乾（已切片...

食材明細主料鴨頭（適量）香芹（適量）黃豆芽（適量）輔料麻椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）火鍋（工藝）數小時（耗時）高階（難度）幹鍋鴨頭的做法步驟1、將鴨頭劈開，一分為二，放水沖泡3小時2、然後撈出抄...

食材明細主料鴨頭（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）乾花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）芝麻（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋鴨頭的做法步驟1、滷好的鴨頭對半切...

食材明細主料雞腿（適量）輔料洋蔥（適量）線椒（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）海底撈火鍋底料（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹鍋雞腿的做法步驟1、市...

食材明細主料鴨腿（3個）尖椒（3個）啤酒（1瓶）輔料蔥（適量）姜（適量）鮮紅椒（適量）八角（2個）花椒（10粒）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材...

食材明細主料燈椒（130克）臘鴨腿（145克）乾絲（110克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燈椒臘鴨腿煮乾絲的做法步驟1、食材：燈椒（已去蒂去籽清洗）、臘鴨腿（已清洗）、乾絲。2、將...

“喜歡就點個關注吧，做菜不易，做的不好，僅供參考。”食材明細主料鴨中翅（8只）輔料蔥段（適量）薑片（兩片）調料生抽（適量）鹽（適量）老抽（少許）雞精（少許）料酒（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋鴨中...

“味美醇香口感厚重香辣下酒好菜”食材明細主料鴨公（1只）輔料桂皮（適量）幹辣椒（適量）大蔥（適量）八角（適量）小茴香（適量）草果（適量）香葉（適量）啤酒（1瓶）青尖椒（適量）紅尖椒（適量）香菜（適量）紅油（適量）孜然粉（適量）原...

“鴨子吃的食物多為水生物，味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。可軟化血管，降低血壓，對老...

食材明細主料臘鴨腿（145克）筍乾菜（55克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜燒臘鴨腿的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、筍乾菜（已泡發清洗）.2、將臘鴨...

“香辣鴨腿。”食材明細主料幹鴨腿（一隻）輔料蒜苗（3根）味級鮮（適量）蒜頭（3顆）味精（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）水酒（適量）姜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜苗幹鴨腿的做法步驟1、準備好材料2、...

食材明細主料鴨肉（600g）冬筍（250g）蒜苗（100g）鹿茸菇（35g）輔料姜（適量）小米椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）火鍋底料（25g）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料茶樹菇（0.5斤）鴨腿（2只）輔料洋蔥（半個）配料幹鍋調料（適量）白糖（適量）紅燒醬油（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹鍋鴨腿茶樹菇的做法步驟1、鴨腿切...

食材明細主料鴨腿（2個）香乾（5塊）輔料姜（適量）紅曲米（適量）白酒（適量）醬油（適量）甘草（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）豆蔻（適量）草果（適量）鹽（適量）蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“鴨邊腿很便宜，我也經常買，但是油很多，吃起來油膩膩的，總想著把那層油給逼出來，用炒鍋煎後要燒個把小時才能吃（我兒子剛換了門牙，不好咬，所以肉類我都煮比較軟爛），用高壓鍋煮到時快，摺合下，這高壓...

食材明細主料鴨肉（一斤半）輔料胡蘿蔔（一個）鹽（適量）冰糖（一塊）醬油（適量）姜（一塊）米酒（半瓶）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨放入砂鍋中。2、胡蘿蔔切塊，薑切片放入...

“鴨塊軟糯有咬頭，微麻微辣帶清香。”食材明細主料鴨腿（1支）鴨翅（1支）黃瓜（1根）青椒（2個）輔料菜籽油（4茶匙）郫縣豆瓣（1茶匙）花椒（1撮）老薑（少許）白糖（少許）雞精（少許）芝麻油（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

食材明細主料風乾鴨腿（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）小米椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒風乾鴨腿的做法步驟1、食材:風乾鴨腿剁成塊放入水...

“鴨肉，是家庭中的主要肉食之一，可用於各種各樣的烹飪，因此它被視為各種美味名菜的原料。鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化，蛋白質含量高，且所含維生素Ｂ和Ｅ較其他肉類高。這道幹鍋鴨翅選用精華部位...

食材明細主料鴨頭（適量）豬肉（適量）冰糖（適量）香葉（適量）蔥段（適量）薑片（適量）八角（適量）大料（適量）小茴香（適量）輔料良姜（適量）肉蔻（適量）砂仁（適量）陳皮（適量）山奈（適量）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹鍋鴨頭...

“鴨子要做得好吃就必須要將鴨肉皮下的肥肉要逼出來，要不就選擇好的土鴨肉，肥油就相對比較少，煮起來也比較好吃，這裡推薦幹鍋鴨肉就是主要好吃。”食材明細主料鴨肉（300g）菜花（半個）油豆腐乾（6...

食材明細主料鴨邊腿（1只）肥牛（300g）火鍋丸子（300g）金針茹（適量）大白菜葉（200g）雞胸肉（1塊）蝦（100g）五香乾（50g）千張結（50g）內脂豆腐（1盒）粉絲（1小把（熟））輔料西紅柿（1個）紅棗（10粒）香菜（2根）姜（2塊）鹽（適量）雞精（適量）清淡（...

食材明細主料臘鴨腿（155克）青椒（50克）香乾（85克）輔料醬油（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒香乾炒臘鴨腿的做法步驟1、食材：食材：臘鴨腿（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、香乾...