1、準備紅芋麵粉200克...
2、加入200克的清水揉成麵糰,水的比例可自己掌握軟硬程度,因為其粉中含的澱粉量較多,所以海面時要比小麥麵粉吃水一結...
3、把揉好的面才分成了份,分別揉成圓團,其含有大量的澱粉很容易造型的...
4、然後把圓的麵糰用手團成一頭大一頭小狀似窩窩頭的造型...
5、把剛團好弄的窩窩頭慢慢把中間捏出空洞,一個窩窩頭即做好了...
6、鍋中加清水燒開,放入窩窩頭蒸十五分鐘左右,具體時間要根據窩窩頭的大小和自己的爐火所定...
7、成品圖
8、成品圖