山藥玉米麵窩窩頭的做法 【山藥玉米麵窩窩頭】---改良我家窩窩頭 山藥玉米麵窩窩頭怎麼做

“作品添加了部分山藥泥，除了為中和玉米麵的口感，粗糧細吃外，山藥的補氣養脾胃也是很好的。
沒有經過發酵的過程，適量的咀嚼對吃慣精糧的我們也是一種新的體驗。
每次做，我都不知不覺地啃完好幾個，當成點心吃也不錯呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥玉米麵窩窩頭的做法步驟

• 1、將山藥去皮，切片，上蒸鍋蒸軟，晾涼後放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎成泥。

• 2、玉米麵糖和山藥泥混合

• 3、慢慢加入溫水，混合成團

• 4、小顆紅棗備用

• 5、取一份麵糰，用手掌對壓成表面光滑

• 6、揉成團，用食指壓出一個窩

• 7、將紅棗放入小窩內

• 8、慢慢整型成錐形

• 9、大火上氣後，蒸12分鐘。

小竅門

玉米麵口感略粗，吃多嗓子會緊，所以，愛吃也要適量。
加入了紅棗，甜蜜蜜的。
窩窩頭大小依個人喜好，我選了較小的紅棗，所以一個約在20g左右，迷你版。