“這是家人都喜歡吃的窩頭,平時都是婆婆做給我們吃,今天發現家裡還有好多雜糧,想盡快消滅一下,所以想自己嘗試一下,我是分別打的雜糧粉,然後混合在一起,感覺比例有點不太好,粘糯程度稍比婆婆做的遜色應該是大米面多一些,黑米小米少點,大米佔三分之二吧,不過這個也很好吃呢!”
1、黑米少許。
2、放入破壁機的粉碎杯中。
3、按粉碎鍵,打成粉。
4、小米適量,放入破壁機裡面。
5、打成粉狀。
6、稻米也同樣操作。
7、三種麵粉放一起。
8、混合均勻。
9、紅棗洗淨,清水一小碗。
10、麵粉中分次倒入適量清水,用筷子攪拌成絮狀。
11、放入紅棗混合在一起。
12、分成若干份,取一份團成圓形。
13、雙手配合,四指轉動,拇指捏空。
14、全部做好所有的窩頭,放入蒸鍋裡面,墊上油紙不容易粘鍋,也免去了清洗的麻煩。
15、大火上汽後蒸二十分鐘即可關火。
16、開鍋看看。
17、成品圖!
18、成品圖!
19、成品圖!