傳統玉米麵窩窩頭怎麼做|傳統玉米麵窩窩頭的做法

“大多數人蒸窩窩頭喜歡摻白麵，再放酵母粉發酵，那就失去了窩窩頭的傳統美味。真正的窩窩頭是不摻白麵，也無需發麵，放涼了像石頭一樣。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

傳統玉米麵窩窩頭的做法步驟

• 1、將300g玉米麵放入盆中，加入300克開水快速攪拌均勻。

• 2、水量只是個約數，酌情新增，攪成絮狀。

• 3、放入鹽、小蘇打、黃蘿蔔丁、青菜碎。胡蘿蔔更好看，沒有了只好放點黃蘿蔔。

• 4、再次攪拌均勻。

• 5、捏成窩頭狀。（我用的窩頭模具）

• 6、開鍋蒸20分鐘，燜3分鐘。

• 7、成品。

小竅門

1.每次不要做的太多，最好一頓吃完。放涼了太硬。
2.青菜和胡蘿蔔可多放點，口感更好。