粗糧窩窩頭怎麼做|粗糧窩窩頭的做法

“窩窩頭是小時候的記憶。小時候家裡條件不是特別好。回老家，外婆就會蒸這個窩窩頭給我吃，裡面放點幹鹹菜醃幹豇豆什麼的。這生活條件好啦。這個窩窩頭就做得更加精緻了。窩窩頭現在在超市都有賣的。吃起來特別的有味道。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粗糧窩窩頭的做法步驟

• 1、首先我們做餡。玉米和青豆剝皮煮至熟透。過涼備用。

• 2、火腿腸切成顆粒。今天這個本來想用臘肉的找不著臘肉在哪裡了就用火腿腸代替吧。

• 3、熱鍋冷油。倒入火腿腸，小火慢煎。煎得略微有一點發幹，就起鍋。

• 4、鍋底留油放入。玉米粒和青豆。快速翻炒，不要炒太久，不要把這兩樣炒的太乾放入少許食鹽。

• 5、放入蠔油和味精，繼續翻炒要保持這個玉米和青豆本身的香味兒，所以調味只需要放點蠔油。提味即可。

• 6、倒入煎好的火腿丁。翻炒兩下。

• 7、把超市買好的窩窩頭蒸熟。吃的時候用勺子把做好餡兒放進去即可，特別美味。

小竅門

裡面的餡可以隨意搭配。我試過用臘肉，配以各種蔬菜都是可以的。