關於粗糧的知識

食材明細主料甜玉米罐頭（1罐）輔料澱粉（適量）糥米粉（適量）配料糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米餎的做法步驟1、玉米罐開啟，倒掉裡面的水，過一次清水，下適量白糖拌勻2、拌好...

食材明細主料麵粉（1000克）輔料紅棗（350克）黃小米（200克）配料酵母（10克）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗粗糧饅頭的做法步驟1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨2、黃小米隔夜浸泡3、把洗...

“首次自配方製作粗糧餅乾，是由低筋麵粉與細玉米粉加以配料烤制的，口感膨鬆、酥脆香甜、不油不膩、做為小零食是不錯的選擇。”食材明細主料低筋麵粉（180g）細玉米粉（80g）奶粉（30g）雞蛋（60g（帶殼1...

“紫薯和燕麥的功效，想必不用我囉嗦大家也很清楚咧，二者結合在一起，更是養生效果極佳。但是每每想起這兩樣東東，都覺得好乾啊，也不細膩。今天嘗試粗糧細作，解決了這個問題噢。口感綿軟，香甜，別...

食材明細主料土豆（適量）輔料玉米生粉（適量）辣椒（適量）熟芝麻（適量）配料蔥花（適量）醬油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式土豆餅的做法步驟1、今天買了手掌大小的土豆2、削皮工作給小朋友...

“鬆餅是最常見的美式早餐和下午茶，因為它製作簡單方便，一般用低筋麵粉製作，今天我用了粗糧粉，小麥、蕎麥、燕麥打成的粉，混合製作。”食材明細主料粗糧粉（200g）牛奶（320ml）雞蛋（2個）玉米油（40ml）白...

食材明細主料普通麵粉（250克）小麥胚芽（20克）清水（135克）輔料即發乾酵母（3克）細砂糖（25克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）小麥胚芽饅頭的做法步驟1、稱量好麵粉和小麥胚芽，然後混合均勻。2、細...

“某天為了消耗掉家中的燕麥片，特意製作了這款健康美味的堅果麵包，有了它，孩子和家人一週的早餐都不用愁。”食材明細主料高筋麵粉（175g）全麥麵粉（45g）即食燕麥片（45g）橄欖油（15g）牛奶（200g）白砂糖（2...

“瑪格麗特餅乾的全稱為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名為ItalianHard-boiledEggYolkCookies，名字雖然複雜，但卻隱藏著一個很浪漫的愛情故事。作為一個新手，做了一次瑪格麗特...

食材明細主料A:紫薯（2個）A:黃油（50克）A:白糖（50克）輔料B:高粉（1斤）B:酵母（適量）B:泡打粉（適量）B:黃油（150克）B:奶粉（適量）B:雞蛋（3個）B:紫薯（2個）B:溫水（適量）配料C:雞蛋（1個）C:白芝麻（50克）甜味（口味）燒（工藝）數小時...

“粗糧餃子。”食材明細主料麵粉（200g）玉米粉（200g）後腿肉（200g）大白菜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）辣椒麵（適量）蔥（適量）生粉（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉...

食材明細主料糯米粉（1杯半）輔料黑米粉（4分之一杯）黑芝麻（適量）花生（適量）核桃（適量）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粗糧湯圓的做法步驟1、適量的花生核桃放入平底鍋中，不放油，小火炒熟2...

“早餐主食除了麵點，也可以換個口味。家人給的西藏的青稞米，搭配某人出差帶回的秋林裡道斯風乾腸，就是一道有飯有菜、簡便健康的青稞香腸飯。”食材明細主料大米（2、3人份）青稞飯（約佔做好米...

“韭菜是春天最美的一道菜，做菜、做餅、做包子、做餃子都非常好吃。記得剛跟俺家那位在一塊吃，準備用韭菜調餡包餃子吃，那位說，他對韭菜過敏，吃過後全身會起疙瘩。聽到這訊息後再也不敢提買...

“法棍是一種最傳統的法式麵包，配方超級簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，不加糖不加奶，不加或幾乎不加油，其特色是表皮鬆脆，內心柔軟，稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味，是比較健康的...

食材明細主料高粉（270克）奶粉（12克）清水（145克）黃油（20克）細砂糖（40克）鹽（1/2小勺）全蛋液（20克）酵母（1小勺）輔料黑芝麻末（30克）黑芝麻顆粒（30克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1...

“粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白麵。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白麵次之。因為穀類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙...

食材明細主料玉米麵（適量）輔料白糖（適量）配料食用油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粗糧餅的做法步驟1、備玉米麵，。2、加糖和清水揉勻。3、分成同等份。4、做成成半月形。5、放進熱...

“自己動手做營養的全麥土司，無糖，外酥裡嫩，奶香濃郁。不新增黃油和蔗糖，非常健康養生哦，使用的橄欖油，高溫不易被氧化，低鈉鹽，雀巢奶粉。這些是一個土司的量，最終能做出來一個哦！”食材明細主料...

食材明細主料麵粉（100克）小米麵粉（100克）輔料酵母（3克）肉餡（100克）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粗糧韭菜肉餅的做法步驟1、麵粉、小米麵粉、酵母、加水和成麵糰，餳10分鐘。2、豬...

“披薩，麥當勞熱賣，不要說孩子自己也是甚愛披薩，每當想吃後就會抽時間做一個！寶寶今天要吃披薩，說媽媽做披薩於是下午寶貝睡覺了，我開始操作了，第一步就是得先弄披薩皮，說做就做，我做的蔬菜披薩...

食材明細主料麵粉（300克）小米麵（200克）輔料玉米麵（100克）酵母（6克）葡萄乾（100克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀切饅頭的做法步驟1、麵粉、小米麵、玉米麵中新增酵母和適量溫水和成麵糰，餳30...

“加了豆腐的餅乾，口感更特別，而且用部分蕎麥麵替代了白麵粉，營養更均衡，是低卡、養生的健康零食。適合上班族在兩餐間加餐充飢。”食材明細主料北豆腐（105g）低筋麵粉（50g）輔料蕎麥麵（50g）水（水45...

“端午佳節來臨，現在的粽子也在一步步顛覆傳統，不再是以前甜的或鹹的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受歡迎，所以今年會開發一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，將粗糧注入傳統...

“今天身體不舒服宅在家，豆爸單獨帶豆豆小朋友去逛書店。在家休息一會後，獨自一人跑超市去大采購。逛到鮮肉區看排骨不錯，順便買了2根。在路上又順便買了2根玉米，回家拿出冰箱中剩下的一點...