“雜糧窩窩頭，配上紅棗和核桃，這種口感相信你會喜歡上。其實，這款窩窩頭的方子源自我的一位兒時玩伴，因為是她的方子，我迷上了這款窩窩頭。我的這位兒時玩伴，我們24年未曾謀面，在昏暗的新華街，聽她說話的聲音，我居然能準確的說出她的名字；在這之前的10年我們高中偶遇，聽她說話的聲音，我仍然能準確的說出她的名字；時光倒流到幼年，我們油二代在極其艱苦的環境下，我們能那麼的開心:我們一起跳皮筋、打沙包、盪鞦韆、活泥巴，我們一同住地震棚，我盼著地震卻終究也沒等來地震，我還吃了她家兩碗紅豆米飯……我於是開始驚歎自己的記憶。也許在每個人心中，都有一段念念不忘的舊時光吧。我曾經以為將來很遙遠，很多年後才真正明白，過去比將來還要遙遠。此刻，我懷念她媽媽做的紅豆米飯；迷戀這款雜糧窩窩頭。”
1、玉米麵、小米麵、黃豆麵按照2:1:1的比例用開水燙熟，用筷子攪拌，硬些，做窩窩頭好成型。
2、準備核桃仁、棗仁:棗去核前，用開水燙下去苦澀；棗:核桃切小丁備用。
3、棗丁、核桃丁一同放到三種面中，醒10分鐘。
4、揉成型。
5、均勻切面團。
6、揉成原形。
7、涼水備用，用大拇指捏窩窩時，弄點水。
8、放入蒸鍋，小火蒸40分鐘，關火燜5分鐘。
9、我喜歡的窩窩頭。
千里飄香谷
