“全程手不沾面,很方便哦,也好吃,喜歡的朋友可以試試。”
1、麵粉中加酵母,拌勻
2、加水,順一個方向攪拌成粘軟的麵糰
3、加1勺植物油,我加的熟豆油
4、繼續順一個方向攪拌至麵糰順滑,入冰箱冷藏發酵過夜。也可室溫發酵
5、準備一些葡萄乾、紅棗碎
6、這是發好的麵糰
7、加入葡萄乾和紅棗碎
8、攪拌均勻,靜置幾分鐘
9、鍋裡注油燒至溫熱,倒入麵糊
10、攤平,表面抹油
11、蓋上蓋子,小火慢煎,一面煎至金黃定型後翻面
12、另一面也煎至金黃定型,其間可以反覆翻面,使其受熱均勻。手壓餅可快速彈起就說明內部熟透了
13、切塊食用
14、成品,香甜軟糯,好吃易做。
我大約用了200克的麵粉,烙了2張餅,烙一張太厚了,不容易熟